悉尼訊 華人服務社2月7日（星期二）上午在啓思總部禮堂舉行了一個健康膳食講座，這個名為《吃得好活到老》（Eating Well Ageing Well）的講座，吸引了近50名長者出席。
近三年來一直受到疫情的影響，不少的長者困居家中不能外出，如何安排每日三餐的膳食就成爲了家庭生活的重心。針對這種情況，該社向政府提出了一項申請來專門幫助長者，如何建立健康老齡化的生活方式和掌握一些膳食營養的秘訣。結果得到了 “2023 年新州長者節項目”的撥款支持。
當天，該社邀請了專業註冊營養師陶拓先生擔任主講人，他首先向長者們介紹了健康飲食的重要性和營養結構。接著，陶先生還詳細地介紹了一些西式的蔬菜，如羽衣甘藍（Kale）、球芽甘藍（Brussels Sprouts），也是營養豐富的食材以及這些蔬菜的常見烹飪方法。
陶先生現場還邀請一位參與者協助他，一同向長者們示範了如何使用歐芹、番茄、特級初榨橄欖油和一些香草製作沙拉，並分享給長者們品嘗。結果，大家都非常喜歡這種異域的風味，表示放在口中時感到非常新鮮清淡，特別適合在夏天食用。
此外，陶先生還指出，在一般華人的認知中，普遍都認爲罐頭食品並不健康，但其實澳洲對食品的管制一直都非常嚴格，特別是對食品的有效期監督很嚴謹。所以，偶然食用還是健康的。因爲罐頭食品有方便、快捷和應急等優點，建議可以在家中適當存放一些，以備不時之需，尤其對於獨居長者或家中有行動不便的長者，更是必要的。
爲了活躍會場氣氛，陶先生還為長者們設計了一組關於健康膳食的問答遊戲，得到了現場參與者的踊躍搶答，凡是答對題目的長者都獲得一份健康食品作為獎勵。
講座結束之後，華人服務社創社主席暨義務執行董事潘南弘還專門來到了會場，向長者們送上新春的祝福，盛情滿滿；接著，他還為長者們高歌一曲，把整個會場的節日氣氛推向了高潮。
社區支援服務部行政主任植嘉敏女士當天也與嘉賓一起，分別給長者們派發利是紅包，並與他們一起邊喝早茶邊相互祝福。
最後，該社還向出席講座的長者們贈送了一些伴手禮，大家紛紛表示該講座令他們受益匪淺，意猶未盡，滿載而歸。
