烹飪是一門藝術，承載著家的溫度，也收藏了歲月與記憶交織的情感。對許多長者而言，料理從來不僅是為果腹，更是一條跨越地域與文化、牽繫人心的橋樑。
不久前，華人服務社位於墾思區的高齡頤養院，為長者們組織了一場別開生面的包餃子活動。筆者訪問了負責策劃活動的夥伴小吳，了解這場活動背後的初心。
談及組織活動的緣起，小吳娓娓道來：「先前與院內一位長者閒聊時，她惋惜地提起，自己從前最喜歡下廚，可是如今孩子不在身邊，已難再像往日那樣，一家人圍坐著準備晚餐。雖然我們定期會協助她與遠方的女兒進行視訊通話，讓思念有了寄託，但從她的言語中，仍能感受到那份無法再並肩烹飪的失落。」
「後來在與其他長者的交談中，我發現大家也懷著相似的心願——希望能親手做一道家鄉菜，彼此分享那份熟悉的味道。於是，這場包餃子活動就在眾人的期待中誕生。」
回憶起活動當天，小吳微笑著說：「一大早，工作團隊便與廚房夥伴準備好新鮮的餃子餡，細心清潔場地，並協助長者們佩戴口罩、圍裙、手套與頭套。一切就緒後，長者們便興致盎然地圍坐在桌旁，開始動手包餃子。」
「一位來自天津的長者一邊包餃子，一邊談起家鄉過年前必定親手擀皮的往事，濃濃年味彷彿隨著麵香再次浮現；另一位越南裔長者也分享，節慶時全家人圍坐包餃子的溫馨畫面。話語交錯間，笑聲此起彼落，拉近了彼此的距離。」
活動促成了長者們跨文化的交流，小吳回憶道：「有人輕輕托起餃子皮，添入餡料，沿邊抹水、細細捏出褶子，動作不急不徐，卻格外專注，每一道褶紋都飽含心意。另一邊，來自越南文化背景的長者們也參與其中；同樣的餃子皮，在他們巧手下，呈現出不同的風貌。有人對摺壓邊，有人捏出細密的波浪紋路，整齊而別致。中式半月形餃子與越南風格的餃子並排擺放，桌面彷彿成了文化交會的舞台。長者們相視而笑，彼此欣賞，也期待著品嚐對方的手藝。」
「待廚房團隊將餃子煮熟後，於午餐時分分送給其他院友一同分享成果。一位平日對飲食頗為講究的長者笑著說：『這麼好吃的餃子，這麼開心的活動，每週一次都不嫌多！』也有長者打趣地說餃子不夠吃，仍意猶未盡。那天的餐桌格外熱鬧，長者們的胃口與心情，都明顯地開朗起來；親手參與包餃子的長者，更是滿懷成就與喜悅。」
烹飪不但暖胃，更暖人心。這場活動洋溢著濃厚的人情味，工作人員細心的安排與陪伴，促成了長者之間真誠開懷的交流。服務社的高齡頤養院，成為了長者們心中另一個温馨親切的大家庭。
(圖：華人服務社高齡頤養院工作人員和長者們一同製作餃子。)