我社辦第二場跨文化食譜工作坊 學員做中式肉包子延續美味旅程

繼首場製作韓式拌飯與米餅大獲好評後，我們華人服務社於 6 月 23日（星期一）在 West Ryde 社區中心舉辦了第二場《美食之旅：跨文化食譜分享工作坊》。這次輪到中華料理登場，吸引了來自華人、越南、印尼與韓國社區的朋友踴躍參與，現場熱鬧非常！

活動由我社廚藝精湛工作夥伴Fiona Huang親自主持。她一邊講解中式肉包子的文化背景與特色，一邊示範發麵、揉麵、包餡等技巧，讓大家了解一個小小包子背後的傳統智慧與手藝。

早在活動前一天，Fiona已預先準備好發酵完成的麵糰；活動當天，參加者親手加入酵母、動手揉麵，一步步體驗製作包子的過程。大家穿上圍裙，笑聲此起彼落，現場瀰漫著麵香與歡樂氣氛。午餐時間，大家將自己包好的肉包子放入蒸籠中現場蒸熟，再配上素包子與白粥，一起享用豐盛的中式午餐。

這場工作坊不僅讓大家學會了製作美食，更成為了一個文化交流的平台。透過一同下廚，社區成員之間的理解與連結也逐漸加深，讓不同文化背景的人感受到彼此的溫暖與友善。

現場還派發了多語版本的食譜小冊子，方便大家回家後繼續實踐與分享這份來自中國的美味。

此外，我們感謝 Coles、Woolworths、J Mart、Juwon 肉店及 Sunhee 小菜的慷慨贊助，三位幸運兒在抽獎環節中獲得豐富禮品，大家合唱歌曲、拍照留念，在一片歡笑中為這場活動劃下溫馨句點。

我社再次感謝萊德市政府（City of Ryde Council）的支持，讓這項多元文化計劃得以延續。我們深信，美食不只是滋味，更是交流、理解與團結的橋樑。

下一站：「越南菜」與「印尼菜」工作坊即將登場，敬請期待，一起用味蕾連結世界！