端午節是華人重要的傳統節日之一，在有華裔移民的國家也極受重視。人們在農曆五月初五這一天，祈福辟邪、歡慶娛樂，近年來在不同的地區都有賽龍舟、沐蘭湯和端午食粽等習俗。
而粽子作為端午節的傳統食品，已流傳到朝鮮、日本、新加坡及東南亞各國，影響深遠。粽子也因個人的喜好，有各種咸甜的口味。在臨近端午節，筆者偶然與老友—我們華人服務社的潘南弘，聊起了粽子的話題，他分享了小時候幫媽媽包粽子的經歷。
南弘說：「每當端午臨近，我媽媽都會包很多粽子，一些留給家人吃，另一些則會送給親朋好友們。十歲那年的端午前夕，我看見媽媽一直在厨房裏忙碌，便想幫幫忙，走進厨房後我就在她的身邊轉悠。媽媽見我感興趣，便一邊忙一邊給我介紹包粽子的食材和製作工序。」
「買回來的乾粽葉和糯米都要提前泡過水，變軟之後才能使用，而粽子的餡是媽媽自製的紅豆沙。她先是將紅豆煮得爛熟，再加入冷水，不斷攪拌，使紅豆沙脫殼融入水中，再用鏤空的籃子濾掉殼，然後慢慢地倒進一個棉布袋脫出水分，剩在布袋裏的就是豆沙，不過還要加入適量的糖炒過後，才成爲甜豆沙。媽媽做的豆沙餡好吃，還有一個關鍵的步驟，就是先讓甜豆沙在冰櫃中冷卻，然後舀一小團並在中間加入一小塊豬油，有了豬油的豆沙餡，吃起來格外細膩香甜。」
「材料備齊後，我便認真觀察媽媽是怎樣包粽子的：只見她將粽葉去除頭尾，捲成一個圓錐型，放入一半糯米，塞入豆沙團，再添上糯米，用粽葉先蓋住錐口，再沿邊角翻轉收緊粽身，最後用棉綫扎緊。這樣一個粽子就包好了。在媽媽的巧手下，很快就包出了一大鍋的粽子。」
南弘接著說：「經過初次的體驗，我對包粽子有了基本的認識，等到第二年時，我就承擔所有的準備工作，包括煮粽子。雖然厨房會被我弄得一片狼藉，但媽媽卻沒怪我，還幫忙收拾。這讓我的信心倍增，在往後的日子裏，我成為了媽媽包粽子時最好的幫手。」
南弘感嘆道：「每逢端午節，我就想起了媽媽、懷念着她做的粽子，更珍惜當年陪伴媽媽一起包粽子的快樂日子。」
古語云：「每逢佳節倍思親」。兩年多來受新冠疫情的影響，身居澳洲的華人雖不能與海外的親友相聚，但依然傳承着傳統。我社在端午節就為高齡活動組的長者們，組織了一次特別活動，派發了義工們親手包的粽子；在早教中心，幼教者手把手地教
孩子們學習包粽子，並一起分享；而在中文學校，老師們也會給孩子們講述端午節的起源與習俗。
承傳統，溯根源；親雖遠，情卻近。粽子飄香，人心溫暖。
華人服務社的早教中心在端午節期間讓孩子們嘗試包粽子