在新冠疫情期間，生活好像進入了另外一個世界，街道蕭條，商場空蕩，大部分人深居簡出，待在家裏。世界在疫情下經歷了一次考驗，人心亦如此。有人説這次疫情像是鏟開了草坪發現了蟲子；也像是踢翻了沙子露出了金子；更像是一面鏡子，照出了人生百態。
在此次疫情中，同樣接受考驗的有我們華人服務社的厨房。在這特殊時期裡，我社高齡頤養院未有過一天斷糧斷油，長者們每天仍能吃上可口的飯菜，這全靠厨房全體員工的辛勤努力和整個後勤部門的有力支持。近期筆者偶遇我社厨房工作夥伴小李，便與他聊起工作的情況。
小李像是積攢了一肚子的話終於可以一吐為快，他說：「在疫情期間，我們厨房的工作沒有一絲鬆懈，反而變得更加忙碌。三月初隨著疫情的逐步加重，我們在衛生環節上也變得更嚴格和警惕，早晚監督檢查，對外來人員以及接觸外來貨物的人員更加強監督，要求大家都比平時更加勤洗手、勤消毒。全體工作夥伴在保持安全距離的前提下，持續保證全員在崗，無一掉隊，很多夥伴都主動早點開工、晚點下班，以保證衛生防疫措施做到嚴謹實施，萬無一失。我們平時的衛生制度和措施已相當嚴格和全面，夥伴們已是駕輕就熟一直在執行，不過針對疫情某些措施的頻率增加了。」
「另一方面，市場上有些貨物一度出現暫時的短缺，我們厨房服務著多位長者，因而也面臨著巨大的挑戰。頤養院的長者們多位亞裔背景，一旦基本的米、油得不到及時供應，他們的飲食將受到很大的影響。為了保障原材料的供應，後勤部門的夥伴 們給予了鼎力協助，積極與供應商協調，連續幾周逐項購入一些原料，保障即使在大斷貨的情形下，頤養院也能有持續一段時間的餐食供應。還有夥伴們特別暖心提出的承諾，萬一真的出現原材料短缺，願意拿出自家的囤貨，來保障院友們的食物供應。也許是夥伴們的願力有了回饋，也許是大家的愛心加持助力，我們廚房自疫情發生以來，一直平安穩定，在這最驚險、不平常的日子裏依舊保持著健康正常有序的運作。」
「厨房減少了一些頤養院外的服務項目，夥伴們便有了些時間，對菜品進行精耕細作。大家利用工作間歇時間，研究改善餐食製作，更新了很多菜品，還增加了平時較少供應的粉麵和小吃。長者們享受到更多選擇，給予了積極的反饋。夥伴們不停歇的努力中，似乎暫時忘卻了疫情，更新的菜品也分擔了院友們對疫情的憂慮。這次的疫情，夥伴們攜手走過這不平常的經歷，使厨房邁上了一個新的臺階。」
沒有一蹴而就的事業，憑藉更多的是堅持、堅守與努力。疫情面前沒有免疫净土，但堅持與努力能化成最好的盾牌。